Mini poivrons farcis

Ingrédients:

15 mini poivrons (rouges, oranges et jaunes)
120g de ricotta 

8 tomates séchées

1 boites de filet de sardines à l'huile d'olive ( boite de 100g )

1 oeuf

2 gousses d'ail pressées

1 cas de persil plat frais ou surgelé

1 cas de basilic frais ou surgelé

Sel, poivre et piment d'espelette

Préparation

                                                                           
Laver, sécher les poivrons, couper  le petit couvercle du dessus et évider.

Saler l'intérieur des poivrons et les déposer dans un plat huilé d'huile d'olive.

Dans un mixeur, ajouter tomates séchées, sardines, ricotta, filet de sardine, l'oeuf, l'ail, les épices et les herbes.Bien mixer 

     Remplir les poivrons de cette farce et cuire au four chaleur en haut et en bas à 170° pendant 30 minutes.